激ウマ「レモンパセリソース ナマズのソテー」レシピ
コストコでナマズ購入+お値段
アメリカでは「コスコ」って発音します。
ナマズは英語でキャットフィッシュ
こんな感じで売っています。
こんな風にパンパンにトレイに入って売っていて
約３０ドル。
ティラピア（イズミダイ）の方が安いけど、私は臭いから嫌い。
なので白身魚が欲しい時、私はナマズを買うのです。
クセもないし、臭みもないです。
今日はクタクタ、何作ろう？
今日も例にもれず、仕事が忙しく、帰宅は夜の7時頃。
朝5時から働きっぱなしで、クタクタだ。
お腹もペコペコ。
帰宅すると、息子はカレッジのJavaの授業の宿題中。
彼は提出時間に追われて必死だった。
残念。
これじゃ手伝ってもらえそうにない。。
何を作ろう。。。？
そうだ、昨日仕事帰りにコストコで買った「ナマズちゃん」があるんだった！
ナマズのソテー レモンとパセリのソースレシピ
作り方は超簡単。
この間一度作っておいしくて、息子も大絶賛だったので再トライすることにした。
私のレシピは全て目分量です。
必要なもの。
ナマズのソテー用材料
塩コショウ
小麦粉（まぶす用）
バターたっぷりめに適量
パセリレモンソース材料
レモン半分
オリーブオイル適量
ナマズ ソテーの作り方
1 ナマズに塩コショウをしっかり振る（両面）
2 小麦粉をまぶす。（小麦粉しないとすぐ焦げちゃう）
写真は明日も楽しようと2フィレ小麦粉をまぶした状態のを後撮り。苦笑
3 バターを多めに入れて、溶けたらナマズを入れて焼く。
私は適当に表をこんがりなるまで中火で焼いたら、その後ひっくり返して6分くらい弱めで焼く。
蓋はしないでOK
パセリレモンソースの作り方
1 パセリを荒めにみじん切り。ざく切りでもOK
2 小さめのフライパンにオリーブオイルをソースになるくらいたっぷり目に入れて中火で熱する。
3 ①のパセリを入れて軽く炒める。
4 オリーブオイルが少なくてソースにならない場合はもっと足して、
最後にレモンをギュっと絞り入れる。
5 完成～～
今回はお腹ペコペコで、急いでいた為、
きれいに盛り付けた写真を撮り忘れました。
一口食べてから思い出し、レモンを外して、食べようとした息子の皿を急いで激写。
だから、見た目はあんまり美しくないけれど
でも！
味はめっちゃ、おいしい！
洋食レストラン？かと錯覚するほど。
外はカリカリ、中はジューシー
パセリレモンのソースがとてもよく合います。
今回二回目でしたが、一回目の感動と同じまま♪
疲れてても、作って良かった一品です！
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